Ягоды

Шиповник: польза и вред отвара, сиропа, плодов растения

Шиповник, представляющий семейство Розоцветных, в изобилии содержит биоактивные вещества, необходимые для правильной работы человеческого организма. Как лекарственное сырье используются все части растения: ветки, лепестки, листья, плоды, даже корень. Лечебное действие шиповника признается не только народной, но и традиционной медициной.

Полезные свойства шиповника

Биологическое описание и внешний вид растения

Многолетник, принадлежащий семейству Розоцветных, также называемый дикой розой, произрастает на всех континентах, исключая области вечной мерзлоты. Стебли кустарника, достигающего в высоту 2 м, покрыты длинными шипами, давшими название растению.

Цветет кустарник в мае-июне. Бледно-розовые цветки (у декоративного сорта Ксантина цвет лепестков желтый) одиночные или собраны в соцветия до 4 штук. Диаметр цветка, имеющего нежный розовый аромат, составляет около 5 см.

как цветет шиповник

Плоды созревают к концу августа, держатся до начала зимы. Плод небольшой, красный или оранжевый, содержащий внутри множество зерен с ворсистой поверхностью. Вкус кисловато-сладкий, терпкий.

Почти все культурные сорта происходят из четырех видов:

  • майского (коричного);
  • морщинистого;
  • даурского;
  • сизого.

Сорта делятся на две группы:

  • крупноплодные, подходят для употребления в свежем виде и приготовления десертов (Яблочный, Глобус, Юбилейный);
  • мелкоплодные, оптимальны для сушки (Титан, Воронцовский, Рубин).

Из декоративных видов следует отметить черный шиповник (также называется горный). Он отлично смотрится как часть ландшафтного дизайна, но с лечебной целью не используется, поскольку содержит малое количество витамина C.

Заготовкой плодов занимаются в сентябре и октябре. Корни выкапывают осенью. Ветки, листья и лепестки собирают весной.

Химический состав и калорийность шиповника

В составе растения присутствует невероятное количество биологически активных соединений, необходимых человеческому организму.

Из витаминов следует назвать:

  • аскорбиновую кислоту (C);
  • бета-каротин;
  • токоферол (E);
  • тиамин (B1);
  • рибофлавин (B2);
  • никотиновую кислоту (B3);
  • фолиевую кислоту (B9);
  • кальциферол (D);
  • филлохинон (K).

Шиповник – лидер по содержанию аскорбиновой кислоты (800 мг в 100 г). Для сравнения, в 100 г черной смородины находится 400 мг витамина, в лимонном соке – 80 мг.

Минеральный состав представлен:

Минералы Масса, мг
Калий 23
Магний 8
Кальций 28
Фосфор 8
Натрий 5
Железо 1,3
Цинк 1,1

Калорийность 100 г плодов составляет 110 ккал, что составляет 5,5% от суточной нормы калорий. А в напитках из шиповника без подсластителей содержится всего 20 ккал (в 100 мл).

Количество Калорийность, ккал
100 гр. 110
1 ст. 250,7
1 ст.л. 19,62
1 ч.л. 6,54

Шиповник богат углеводами, а вот жиров и жирных кислот в составе совсем немного. Соотношение БЖУ в 100 г продукта следующее:

Компонент Масса, гр.
Белки 1,6
Жиры 0,7
Углеводы 22,4
Насыщенные жиры 0,1
Мононенасыщенные жиры 0,2
Полиненасыщенные жиры 0,2
Клетчатка 10,8

Суточная норма употребления

Суточная доза – 1 стакан. Пьют понемногу в течение дня до еды.

Стандартный терапевтический курс (если нет индивидуальной рекомендации) длится месяц. Между курсами обязательно должна быть 2-недельная пауза.

внешний вид шиповника

Чем полезен шиповник для организма человека?

Полезные свойства всех частей шиповника для организма разнообразна. Лекарственные средства и напитки на основе растения:

  • восстанавливают здоровое функционирование печени после воспаления или удаления желчного пузыря;
  • улучшают ферментативную работу желудка;
  • укрепляют сердечную мышцу, очищают сосудистые стенки от холестериновых накоплений;
  • разжижают кровь, улучшают ее состав, стимулируют образование гемоглобина;
  • спиртовые настойки повышают давление, а водные настои понижают, нормализуют состояние при гипертонии;
  • ослабляют боли и препятствуют отложению солей при подагре;
  • нормализуют инсулиновый синтез при сахарном диабете;
  • отвары при панкреатите гасят воспаление, ослабляют болевые ощущения, ускоряют восстановление тканей;
  • предупреждают гиповитаминоз и минеральный дефицит, укрепляют иммунитет;
  • снижают вероятность простудных заболеваний, оказывают противовоспалительное и антибактериальное действие, устраняют кашель;
  • тонизируют организм, повышают умственную и физическую работоспособность;
  • стимулируют метаболизм, очищают организм от вредных накоплений;
  • нормализуют работу мочеполовых органов, оказывают мочегонное действие;
  • ягодные отвары оказывают слабящее действие, а средства на основе корня – крепящее, так как тормозят выработку желчи.

Шиповник используют как лекарство в свежем виде, из него приготавливают отвары и настойки. С лечебной целью применяют масло и сироп.

Сироп реализуется в аптеках как средство для укрепления иммунной системы, поддержания работы печени, улучшения оттока желчи, ослабления симптомов мочекаменной болезни, ускорения восстановления организма после инфекционного заболевания или хирургического вмешательства.

Некоторые хозяйки предпочитают приготавливать лечебный сироп самостоятельно, так как в аптечном варианте содержатся синтетическая аскорбиновая и лимонная кислоты.

В аптеках можно приобрести и высушенный корень шиповника. Он оказывает противомикробное, мочегонное и желчегонное действие, является источником антиоксидантов. Его применяют при:

  • диарее, инфекционных заболеваниях пищеварительного тракта;
  • камнях в желчевыводящих и мочевыводящих протоках;
  • нарушении работы печени;
  • воспалении почек и мочевого пузыря;
  • гипертонии;
  • ухудшении метаболизма;
  • заболеваниях суставных и мышечных тканей;
  • кровотечениях из матки;
  • простатите;
  • отравлении.

Препараты, основанные на корне и других частях растения, противопоказаны при:

  • язвенной болезни;
  • гастрите, сопровождающемся повышением кислотности пищеварительного сока;
  • высокой вероятности образования тромбов;
  • эндокардите.
Читайте также:  Польза арбуза для организма человека, калорийность, противопоказания

Полезные свойства для женщин

При цистите и прочих заболеваниях мочеполовой системы вводят вагинальные тампоны с маслом шиповника, делают спринцевания отваром.

При беременности для укрепления иммунной системы рекомендуется до 3 раз в день пить чай шиповника(максимальная суточная доза 0,5 л). На ранних сроках вынашивания ягодный настой помогает справиться с токсикозом, на поздних – с отечностью ног и проблемами мочеиспускания. Противопоказаниями к приему лекарственных напитков являются нарушения работы почек и склонность к аллергии у беременной женщины.

При лактации напитки из шиповника стимулируют выработку грудного молока, нормализуют гормональное состояние организма матери, предупреждают развитие мастита. Если грудничок мучается запорами, то работа его кишечника восстановится, когда мама будет пить чай.

Полезные свойства шиповника для мужчин

Напитки приготовленные из ягод шиповника– действенное средство против главных мужских заболеваний – простатита и аденомы.

Для ослабления симптомов простатита рекомендуется настой, основанный на плодах шиповника и боярышника. Делается настой шиповника, в него добавляется столовая ложка сухих  ягод боярышника. Ягодная смесь держится на паровой бане полчаса, затем настаивается час в тепле.

Шиповник для детей

Не стоит сомневаться, полезен ли отвар шиповника для детского организма. Однако продукт может спровоцировать аллергическую реакцию, поэтому его дают ребенку с определенного возраста.

Напиток вводят в прикорм (по 2 ложки в день), когда младенцу исполняется 8 месяцев. Дошкольникам дают по четверти стакана в день, школьникам – по трети, подросткам – по половине. Курс приема не дольше месяца. Сиропом лечат детей, достигших 3-летнего возраста.

Отвар шиповника мочегонный, поэтому для детей приготавливается только до обеда.

Шиповник для похудения

Низкокалорийный шиповниковый отвар применяется для похудения в качестве средства, стимулирующего метаболизм, ускоряющего расщепление жиров. Худеющим нужно учитывать, что напиток не даст эффекта без здорового рациона и активного образа жизни.

Масло шиповника: полезные свойства и применение

Аптечное шиповниковое масло, обладающее противовоспалительным свойством, ускоряющее регенеративные процессы, применяется наружно для устранения различных кожных патологий:

  • трещин на сосках в лактационный период;
  • геморройных трещин;
  • ожогов и рубцов;
  • пролежней, послеродовых растяжек;
  • трещин на губах;
  • трофических язв.

Масло из плодов шиповника подходит для лечения насморка, его закапывают в носовые проходы. В косметологии препарат применяется как компонент средств, укрепляющих структуру волос, предупреждающих старение и шелушение кожи.

Маслом нельзя пользоваться при фурункулезе, угревых высыпаниях, жирной коже.

Чем полезен шиповник для организма человека

Как правильно заваривать шиповник для сохранения витаминов?

Отвар приготавливается из сушеной ягоды. Каждый плод разминается или прокалывается в нескольких местах иголкой. Сырье заливается кипятком, настаивается в теплом месте или термосе. Варить ягоды для приготовления лечебного напитка нельзя, поскольку при варке разрушаются биоактивные вещества.

После настаивания напиток нужно процедить, чтобы убрать из него семянки и ворсинки.

Целебный напиток не готовят в термосе с металлической колбой. Присутствующие в плодах кислоты взаимодействуют с металлом, из-за чего начинаются окислительные процессы.

Как правильно заваривать шиповник? Видео:

Как правильно хранить шиповник?

Сушат ягоды при температуре до 60°C в духовке с приоткрытой дверцей. Выше температуру ставить нельзя, иначе разрушатся витамины. Хранят сушеный шиповник в закрытых стеклянных емкостях или тканевых мешочках до 2 лет.

Свежие плоды для длительного хранения лучше всего заморозить. При заморозке сохраняются все полезные вещества.

Приготовление

Хозяйки приготавливают:

  • • витаминный и сосудоукрепляющий шиповниковый чай с мятой и лимоном;
  • полезный для иммунитета компот;
  • горячий кисель, полезный в холодное время года как противопростудное средство;
  • укрепляющий иммунную систему узвар с медом;
  • варенье и мармелад;
  • консервированный сок из плодов шиповника.

Для приготовления варенья берут очищенные плоды и сахар в соотношении 2 к 1. Ягоды засыпают сахаром, заливают небольшим количеством воды, ставят на огонь. Доводят до кипения, варят 5 минут при активном помешивании. Снимают с огня, закрывают крышкой, оставляют на 6 часов, затем снова варят 5 минут. Далее повторяют процедуру: оставляют на 6 часов, варят еще 5 минут. Готовое варенье закатывают в банки.

Для приготовления укрепляющего иммунитет узвара берут 15 плодов, заливают водой на час до разбухания. Плоды высыпают в кастрюлю, заливают 0,5 л воды. Доводят до кипения, снимают с огня, настаивают сутки, процеживают. Принимать следует в теплом виде с добавлением меда.

Чаще всего с лечебной целью применяют отвар. На 10 плодов берут стакан воды. Вода должна быть не кипятком, а нагретой примерно до 80°C. Залитые водой ягоды настаиваются около 8 часов.

сушеный шиповник

Противопоказания и побочные действия

Шиповник находит применение в лечении большого перечня заболеваний. Но, несмотря на высокие лечебные свойства, продукт способен нанести вред организму, если не учитываются противопоказания.

Вред напитков из шиповника возможен при:

  • • язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью (из-за высокого содержания витамина C);
  • склонности к образованию тромбов;
  • эндокардите и прочих воспалительных патологиях сердца;
  • нарушениях работы печени (из действия аскорбиновой кислоты может возникнуть желтуха);
  • аллергии на препараты шиповника;
  • нестабильном кровяном давлении;
  • повреждении зубной эмали (содержащиеся в продукте кислоты еще больше разрушают покрытие зубов).

Перед приемом препаратов шиповника стоит проконсультироваться с медицинским специалистом, чтобы избежать развития побочных эффектов.


Дoбaвить кoммeнтapий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четыре + пятнадцать =