Ягоды

Рябина красная: полезные свойства и противопоказания

На земном шаре насчитывают много видов красной рябины. Самой часто встречаемой является рябина обыкновенная. Это дерево неприхотливое. Растет в смешанном лесу, встречается в городских парках и возле дома.

Ягоды рябины красной

Может расти и под густой кроной других деревьев. Считается символом семейного благополучия. Очищает воздух от вредных примесей.

Плоды рябины горьковатые на вкус, слегка вяжут. Вкус меняется после морозов. Становится сладковатым. Есть сорта одомашненных деревьев, которые имеют приятный вкус ягод и до наступления холодов. Плоды созревают в начале осени.

Заготовка ягод

Сбор плодов начинается после заморозков, срывают целыми гроздьями. Сушат рябину в темном месте, защищенном от света. Предварительно перебирают крупные и блестящие плоды. Сухие плоды нельзя хранить больше года. Можно ягоды замораживать, при этом полезные свойства не исчезают.

Собирать нужно только спелые плоды. Недозревшая рябина способна вызвать ряд заболеваний.

Плоды рябины применяют в пищевых и лечебных целях. Из рябины можно приготовить кисель, варенье, начинку для пирогов. Ее используют в мороженом, сушеном, моченом и маринованных видах, выжимают сок.

Ягоды рябины красной на ветке

Состав красной рябины, пищевая ценность

Перечень пищевых компонентов ягод велик: это пищевые волокна, вяжущие и дубильные вещества, флавоноиды, минеральные компоненты, витамины. В численном выражении количественно значимые позиции представлены в таблице:

В 100 г. ягод красной рябины содержится
Сахары (моно-, ди-) 8,5 гр.
Сложные углеводы (крахмала\) 0,4 гр.
Органические кислоты 2,2 гр.
Пищевые волока 5,4 гр.
Зола 0,3 гр.
Вода 81,1 гр.

Польза этих компонентов заключается в обеспечении нормального функционирования органов пищеварительной системы. Благодаря веществам, представленным в таблице, происходит высвобождение витаминов и минеральных компонентов из продуктов.

настойка рябины красной

Витамины и минералы

Среди витаминов выделяют витамин и провитамин А, витамины группы В, витамины С и Е. Группу витамина В представляют тиамин, рибофлавин, фолиевая и никотиновая кислоты. Ягоды рябины красной содержат минеральные вещества в следующем количестве:

Минеральные компоненты, мг.
Кальций 42
Фосфор 17
Магний 331
Калий 230
Железо 2
Марганец 2
Цинк 0,3
Медь 0,120

Калорийность

Калорийность ягод невелика, значение получается за счет содержания углеводов (сахаров, растительных волокон). Посмотреть энергетическую ценность ягод можно в таблице:

В 100 г. ягод красной рябины содержится
Калорийность 50 кКал
Углеводы 8,9 г.
Жиры 0.2 г.
Калий 1,4 г.

Углеводы в ягодах представлены в виде аминокислот, участвующих в образовании энергии и преобразовании жировой ткани в мышечную.

Польза красной рябины

Рябина оказывает благоприятное действие на работу всех органов человека.

  • Наличие аскорбиновой кислоты благотворно влияет на иммунитет. Принимают в комплексной терапии при простудных заболеваниях. Настой используется для снижения температуры. Во время сезонных авитаминозах прием отвара восполняет запас витаминов и минералов. Прекрасное средство для профилактики простудных заболеваний.
  • Сорбиновая кислота обладает противогрибковым и антибактериальным свойством.
  • Прекрасное отхаркивающее средство. Поэтому рекомендовано в комплексной терапии при заболеваниях, сопровождающихся сухим кашлем.
  • Прекрасный антисептик. Плодами этого дерева лечат воспаление горла: ангина, ларингит. Соком плодов достаточно полоскать горло несколько раз в день.
  • Укрепляет нервную систему, борется с бессонницей, снимает раздражительность.
  • Способствует снижению высокого давления. Улучшается проводимость сосудов.
  • Питательные вещества начинают в полной мере поступать в головной мозг.
  • Рябина способна понизить содержание холестерина в крови.
  • Благодаря большому содержанию железа борется с анемией.
  • Прекрасное кровоостанавливающее средство. Например, маточные кровотечения различного происхождения.
  • Рябина противостоит ломкости сосудов. После регулярного приема отвара из рябины стенки кровеносных сосудов становятся крепкими.
  • Настой из сушеных ягод рябины полезен при онкологических заболеваниях.
  • Отвары из коры дерева используют при заболеваниях печени, например, гепатит.
  • Сок свежей рябины применяют при отравлениях организма, кишечных инфекциях.
  • Отвары из плодов рябины оказывают мочегонное действие. Полезно применять при заболеваниях мочевыделительной системы. Заваривая листья рябины, отвар помогает при камнях в желчном пузыре и почках. Если длительно принимать этот отвар, то камни постепенно уменьшаются в размере и могут полностью исчезнуть.
  • Сок рябины и настои из нее, способствуют улучшению процессов пищеварения.
  • Благодаря содержанию клетчатки, плоды помогают при запорах, оказывают слабительное действие. Спелые плоды разминаются до состояния кашицы, и принимают внутрь.
  • Компрессы из кашицы рябины помогают бороться с заболеваниями щитовидной железы.
  • Способствует исчезновению аллергических проявлений.
  • Примочки из рябинового сока лечат кожные заболевания. Способствуют заживлению ран, избавлению от грибка и бородавок.
  • Сок рябины помогает при геморрое.
Читайте также:  Ирга: польза и вред для здоровья — рецепты из ирги на зиму

Сочетание рябины с другими плодами, например, с шиповником, усиливает ее лечебные действия. И позволяет разнообразить вкусовые качества.

Участие макро- и микроэлементов позволяет обеспечить работу сердечной мышцы, образование тканей и органов, обеспечить регенерацию поврежденных структур

рябина зимой

Противопоказания к приему рябины

Есть ограничения к применению рябины в различных ее видах. Обычно это связано с особенностями состояния организма на момент приема.

  • Аллергия на отдельные компоненты плодов рябины,
  • Рябина способствует повышению кислотности. Поэтому ее нельзя принимать при гастритах и язве желудка.
  • При повышенной свертываемости крови.
  • Противопоказана рябина при различных заболеваниях сердечной деятельности.Особенно нельзя принимать различные настои и соки из данных плодов после инфарктов и инсультов.
  • Нельзя пить отвары из рябины при поносе.
  • Нельзя принимать рябину в любом виде при пониженном давлении.
  • Нельзя принимать женщинам, которые планируют беременность.
  • Не рекомендуется принимать рябину и во время самой беременности. Большое содержание некоторых витаминов может вызвать аллергию.

Рябина имеет много положительных характеристик. Область ее применения настолько широка, что затмевает те немногие противопоказания, которые имеются.

Советуем почитать: : Полезные свойства черноплодной рябины


Дoбaвить кoммeнтapий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 − восемь =