Спирулина: полезные свойства и противопоказания

Спирулина – экзотическая водоросль, которая взорвала рубрику «Здоровье» в десятках бумажных и интернет-журналов. Средство от всех болезней? Универсальная пищевая добавка? Живая спирулина приобрела широкую известность совсем недавно, хотя в некоторых странах применение водоросли в различных целях уже вошло в традицию.

полезные свойства спирулины

Спирулина

Научная сенсация

Загадочная на первый взгляд спирулина уже больше века находится под пристальным вниманием. Но исключительно в научной сфере: учёные выбрали водоросль как подходящий объект для исследования процесса фотосинтеза. Полезные свойства были приписаны ей гораздо позже. На деле же это всего одна микроводоросль из 30 тысяч, известных научному миру на сегодняшний день. Изучают спирулину и на отечественных просторах – к примеру, в Севастопольском Институте биологии.

komu-rekomendovana-spirulina

Что же послужило катализатором к неожиданному распространению водоросли? Нельзя сказать точно. Возможно, рассказы путешественников об отдалённых районах Мексики, где спирулину традиционно употребляется в пищу уже очень давно. Или те же научные исследования по разрешению проблем стран третьего мира – применение водоросли должно было стать прорывом. Главное достоинство спирулины – критическое содержание белка (около 70% продукта), йода и цинка. Для примера, даже в говядине белка в два раза меньше, не говоря уже о других полезных веществах и скорости их усвоения. Ещё один плюс — её достаточно просто выращивать в домашних условиях.

Особенный белок

Казалось бы, ешь себе побольше говядины – продукт намного более распространенный и доступный, чем десятки «новых» спирулин. Но свойства белка из водоросли принципиально отличаются от животного товарища, да и купить спирулину стало намного проще. Первое преимущество – структура водоросли. В древнем одноклеточном организме отсутствует плотная клеточная мембрана – это значит, что белок усваивается в организме меньше, чем за час. Второе преимущество – полезные соединения. За тысячи лет конкуренции в самых разных условиях спирулина научилась накапливать и удерживать целый ряд органических микроэлементов. Каким образом – до сих пор остаётся загадкой для научного мира. Тем не менее, другие продукты могут только позавидовать концентрации спирулиновых полезностей, которые легко получить в домашних условиях.


Каких витаминов в спирулине больше всего? Во-первых, бета-каротина, групп B2, В3, В6, В12, цинка. Это значит, что регулярное употребление спирулины укрепляет иммунитет, делает организм более устойчивым к канцерогенам, стимулирует восстановление нервных клеток, и по данным ВОЗ снижает риск обзавестись 2/3 инфекций. Спирулиновый белок усваивается на 90%, в то время как у других продуктов этот показатель в среднем достигает 40% — здесь спирулина лучшая в своём роде. Наконец, в составе водоросли спирулина присутствуют одни из самых редких кислот. К примеру, гамма-линоленовая – помимо спирулины встречается только в грудном молоке, поэтому пить спирулину исключительно полезно.

Кому рекомендована спирулина?

Мы говорили о том, что водоросль уникальным образом удерживает микроэлементы, состав спирулины разнообразен, и этим обусловлены многие её полезные свойства. Почему это важно? Рассмотрим на примере йода. Хотелось бы, чтобы каждый человек употреблял в пищу достаточное количество полезных продуктов. К сожалению, на деле это не так. Обитатели средней полосы и крайнего севера редко могут побаловать себя морепродуктами. Это приводит к йодной недостаточности и целому букету сопутствующих болезней. Для борьбы с ней принято использовать йодированную соль, но в неорганической форме он усваивается очень плохо. Универсальный выход – спирулина. Спирулиновый йод и цинк усваиваются быстро и практически в полном объеме. Водоросль можно пить в таблетках (спирулина селен), принимать в сухом виде или комбинировать с другими продуктами, делать обертывание.

Читайте также:  Гречка: польза и вред для здоровья

Нет такого человека, которому не была рекомендована чудо-водоросль — противопоказания полностью отсутствуют. Спирулина при беременности – это, в первую очередь, неиссякаемый источник гемоглобина. Она также полезна для ослабленных больных, и эффективно борется с последствиями вирусных заболеваний. Маски со спирулиной (обычная маска или комбинированная) для лица улучшает состояние кожи и имеют ярко выраженное омолаживающее действие. Спирулина для детей – это общий комплекс необходимых микроэлементов. Наконец, применение водоросли полезно пожилым людям, так как укрепляет костную ткань, очищает печень, стимулирует восстановление нервных клеток и кожных покровов (лица и других участков в целом).

Спирулина для похудения

Противопоказаний она практически не имеет и усваивается быстро. Этот концентрат здоровья сегодня активно применяют для профилактики и лечения многих заболеваний, но в последнее время спирулину позиционируют как отличное средство для похудения. Так ли это?

Спирулина, бесспорно, является уникальным продуктом для сбалансированного питания. Обмен веществ на клеточном уровне с помощью спирулины активизируется, ускоряется выведение из организма веществ-шлаков, и таким образом восстанавливается правильный «настрой» организма на переработку и усвоение питательных веществ.

При этом жировой обмен также оптимизируется. И если есть его нарушения, которые и вызывают накопление жировых клеток, то такие нарушения прием спирулины может устранить, и человек потеряет определенное количество килограммов.

Но если с точки зрения медицины избыточного веса нет, или он вызван простой гиподинамией, а не нарушениями обменных процессов, то спирулина для похудения эффекта не даст — она не является сжигателем жира.

Можно добиться улучшения общего состояния здоровья и омоложения организма, приобрести бодрость и энергичность.

Вывод: Всемирная Организация Здравоохранения считает, что из всех известных продуктов питания и лекарственных средств спирулина является самым эффективным средством для укрепления организма, а это, согласитесь, немало.

spirulina-dlya-pohudeniya

Абсолютно безвредный продукт?

Спирулина входит в список продуктов, которые не способны спровоцировать аллергию – об этом говорят многочисленные лабораторные исследования. Подходит ли спирулина для похудения, можно питаться одними только водорослями? Теоретически, да. В составе спирулины различные полезные вещества, но всё-таки не все – так в природе не бывает. Поэтому противопоказания очевидны: необходимо составлять рацион грамотно, с учетом индивидуальных особенностей организма. Если уж ставить применение одного продукта во главе угла, то позаботиться о гармоничном питании с участием других составляющих. Наконец, польза спирулины наблюдается не только от принятия в пищу — сюда также относятся маски со спирулиной для лица, спирулиновое обертывание и другие процедуры.

Можно ли выращивать спирулину в домашних условиях?

Да, но результат будет сильно отличаться от лабораторных показателей – хорошо, если удастся добиться двойного деления за сутки. Для этого потребуются минимальные знания о спирулине, живая спирулина (купить её сейчас можно почти где угодно), питательная среда и культиватор – подойдёт обычный узкий аквариум из любого материала. Но не во всяких домашних условиях результаты и полезные свойства конечного продукта будут одинаковы – зависит от количества солнечного света и общего климата региона.

Видео: Спирулина — полезные свойства

Рекомендуем прочитать:

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать + 10 =