Мята перечная: полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, косметологии




Мята – травянистый многолетник, широко распространенный в диком виде и выращиваемый для лечебных и кулинарных целей на приусадебных участках. Чаще всего используются ароматные листочки растения, в высушенном состоянии они добавляются в чай, а в свежем – придают пряный и освежающий вкус горячим блюдам, десертам и коктейлям. Существует огромное количество сортов растения, но самой распространенной и универсальной является перечная мята.

мята перечная фото растения

Химический состав и калорийность мяты

Сегодня мята используется в фармацевтике, косметологии и кулинарии. В составе распространенного лекарственного растения присутствует большое количество полезных веществ.

 

В 100г мяты содержится
белки         3,75 гр.
углеводы 6,9 гр.
жиры 0,95 гр.
вода 79 гр.

 


Из витаминов в листьях растения находятся:

img1 аскорбиновая кислота;
img1 ретинол;
img1 токоферол;
img1 группа B.

Из минералов в составе мяты можно отметить:

img1 кальций;
img1 железо;
img1 калий;
img1 цинк;
img1 хром;
img1 марганец.

Также в листьях мяты содержатся в высокой концентрации эфирные масла, флавоноиды, танины, сапонины, аминокислоты. Ароматические качества растения обусловлены присутствием в листьях и стеблях метанола.

как цветет мята

В лечебных целях можно использовать не только зеленые части, но и семена мяты. Активные вещества, находящиеся в семенах, нормализуют работу пищеварительного тракта, устраняют изжогу, способствуют ослаблению симптомов гастрита.

Мята – продукт низкокалорийный. В 100 граммах зелени находится всего около 65 ккал. Поэтому мятные напитки часто включаются в диетическое меню.

Польза мяты для человеческого организма

Мята оказывает следующее положительное воздействие на организм человека:

  • нормализует пищеварение;
  • устраняет диарею и избыточное газообразование;
  • восстанавливает работу желудка;
  • очищает кишечник от гниющих остатков пищи;
  • избавляет от тошноты;
  • расслабляет мускулатуру стенок брюшной полости;
  • ускоряет похудение;
  • устраняет симптомы простуды и респираторной инфекции;
  • улучшает самочувствие при туберкулезе, бронхиальной астме и прочих болезнях органов дыхания;
  • нормализует ритм сердца;
  • избавляет от гипертонии;
  • устраняет мигрень;
  • нормализует состояние нервной системы, помогает избавиться от раздражительности и усталости;
  • восстанавливает сон;
  • гасит кожный зуд, ослабляет болевые ощущения;
  • действует как мочегонное средство;
  • помогает сохранить остроту зрения;
  • освежает ротовую полость;
  • снимает симптомы некоторых кожных заболеваний;
  • ускоряет заживление ран.

Рецепты на основе мяты для лечения различных заболеваний

Существует множество народных рецептов на основе мяты, помогающих избавиться от определенных болезней или ослабить симптоматику.

  1. Настой от поноса. Берется столовая ложка высушенных мятных листьев, заливается стаканом кипятка. Раствор настаивается 2 часа, затем процеживается. Готовый настой следует пить по половине стакана 2 раза в сутки, желательно в середине дня и вечером.
  2. Чай от нарушения пищеварения. Берется чайная ложка измельченного растительного сырья, заливается стаканом кипятка. Раствор настаивается 3 часа, процеживается. Готовый чай следует немного подогреть перед употреблением.
  3. Чай от простуды и гриппа. Для приготовления лечебного напитка вместо обычного магазинного чая берутся высушенные и измельченные листья мяты. Заваривается мятный чай, как и обычный, можно добавить в него немного меда. Такой напиток укрепляет иммунитет, освобождает дыхательные пути от мокроты, понижает температуру тела и снимает боль в горле.
  4. Чай от бессонницы. Мятный чай с медом – хорошее средство не только от простудных заболеваний, но и от нарушения сна. Напиток рекомендуется употреблять при постоянной бессоннице, тревожности, раздражительности, нервозности.
  5. Настойка от стрессового состояния. Мята – сильное средство для устранения нервных расстройств и последствий стрессов. Столовая ложка сухого и измельченного растительного сырья заливается водкой в соотношении 1 к 20. Раствор настаивается 15 суток. Готовая настойка принимается 3 раза в сутки. Для одного приема нужно растворить в теплой воде 15 капель лекарства.
  6. Настой от депрессии. При хандре, апатии, синдроме хронической усталости рекомендуется принимать мятно-лавандовый напиток. Мята и лаванда берутся в соотношении 5 к 1. Смесь растений заливается кипятком, настаивается 3 часа. Готовый настой следует пить каждый вечер перед сном.
  7. Раствор от кожных проблем. При угревых высыпаниях и иных кожных проблемах воспалительного характера можно умываться мятным раствором. Чтобы приготовить лекарство, нужно горсть свежих мятных листьев залить стаканом кипятка. Раствор настаивается до остывания, затем процеживается. Готовое средство используется для умывания 2 раза в сутки.
Читайте также:  Календула: полезные свойства и противопоказания, состав, применение

Польза мяты для женского организма

Мята – очень полезный для женского организма продукт.

При наступлении климакса растение ослабляет неприятные симптомы угасания репродуктивной функции.

Чай с мятой рекомендуется употреблять беременным женщинам. Однако использовать мятное эфирное масло при беременности нельзя, так как это вещество способно спровоцировать выкидыш.

Женщинам, вскармливающим ребенка грудью, употреблять мяту тоже можно, но не любого сорта. Кормящим мамам рекомендуется использовать в пищу кудрявую мяту, поскольку этот продукт стимулирует образование молока грудными железами. А вот от употребления перечной мяты в период лактации лучше отказаться, так как этот сорт растения может спровоцировать преждевременное завершение выработки молока.чай с перечной мятой польза

При определенных гинекологических заболеваниях полезно принимать 30-минутные ванны с мятным эфирным маслом. Многие гинекологи советуют употреблять водный раствор мятной настойки с лимоном и медом для предупреждения и лечения бесплодия. Еще мяту рекомендуется употреблять женщинам, из-за повышенного тестостерона в крови отличающимся волосатостью лица и тела.

Применение в косметологии и кулинарии

Производители косметики используют мяту при создании ухаживающих средств для лица, тела и волос. Экстракт растения является частым компонентом шампуней, кремов, гелей для душа, масок. В салонах красоты препараты на основе мяты используются при обертываниях, массажах и иных ухаживающих процедурах.

Экстракт мяты является активным компонентом многих аптечных средств против мимических морщин и угревой сыпи. А мятное эфирное масло применяется в ароматерапии, для приготовления ванночек против потливости ног, а также как расслабляющий и освежающий ароматизатор в банях и саунах.

В кулинарии мята используется часто. Листья, обладающие пряным и освежающим ароматом, добавляются в супы, мясные блюда, соусы, сладкую выпечку, коктейли, мороженое. Из мяты приготавливаются лечебные и согревающие чаи, хорошо утоляющие жажду напитки, вкусное и ароматное варенье.

Польза чая с мятой

Мятный чай – идеальный диетический напиток. Он имеет низкую калорийность, летом избавляет от жажды, а зимой согревает, укрепляет иммунитет и тонизирует организм. Чаще всего для приготовления чая используются перечная мята и мелисса.

Мятный чай полезно пить при депрессии, нервном расстройстве, эмоциональной нестабильности, нарушении работы пищеварительного тракта, переохлаждении организма. Напиток оказывает легкое седативное действие, помогает справиться с последствиями стрессов, улучшает аппетит, устраняет избыточное газообразование, выводит камни из почек и желчного пузыря, избавляет от мигрени, ринита, боли в горле.

чай с мятой

Содержащийся в мятном чае ментол оказывает сосудорасширяющее действие и снимает спазмы, поэтому напиток рекомендуется употреблять при атеросклерозе и стенокардии.

Можно смешивать мятные листочки с обычным зеленым чаем. Такой освежающий напиток устраняет неприятный запах изо рта, нормализует сон, избавляет от мигрени и зубной боли. Но главное достоинство зеленого чая с мятой – ускорение похудения.

В напитке присутствуют полифенолы – антиоксидантные соединения, выводящие лишний жир из организма и притупляющие чувство голода. Поэтому зеленый чай с мятой часто входит в диетический рацион. Также напиток очищает пищеварительный тракт от токсинов, стимулирует метаболизм во всех тканях организма.

Польза мятной настойки

Мятную настойку рекомендуется принимать при мигрени, тошноте, бессоннице, спазмах, ухудшении работы желчного пузыря. Приготавливается лекарство либо на спирту, либо на масле.

Чтобы приготовить спиртовую настойку, нужно взять высушенные листья мяты и водку в соотношении 1 к 20. Растительное сырье заливается водкой. Раствор настаивается неделю.

Чтобы сделать масляную настойку, нужно всыпать сухие мятные листья в стеклянную емкость, залить их растительным маслом. Раствор настаивается около 2 недель. Масляная настойка используется преимущественно для наружных целей. Ею можно смазывать сухую кожу.

Читайте также:  Фенхель: польза и вред, лечебные свойства, состав

Мятное варенье

Многие люди никогда не пробовали мятное варенье, даже не слышали о таком десерте. Но попробовать это варенье стоит, потому что вкус у него отменный. Десерт имеет необычный привкус, поэтому чаще всего в небольших количествах добавляется в сладкую выпечку. Съесть много мятного варенья сложно, поэтому закатывать продукт лучше в маленькие баночки. В больших банках после вскрытия варенье из-за долгого стояния испортится и покроется плесенью.

Чтобы приготовить мятный десерт, нужно взять 1,5 стакана свежих листьев мяты, 850 граммов сахара, 600 мл яблочного уксуса, 75 граммов жидкого пектина. Мята мелко нарезается, укладывается в кастрюлю, засыпается сахаром, заливается уксусом и 300 мл воды. Кастрюля ставится на средний огонь. Смесь доводится до кипения и сразу же снимается с огня.

листья перечной мяты фото

В варенье вливается пектин. Затем кастрюля снова ставится на огонь. Десерт при постоянном помешивании доводится до кипения и снимается с плиты. Готовое варенье процеживается и закатывается в стерилизованные банки.

Вред мяты для человеческого организма и противопоказания

Мята является распространенным продуктом, однако ее употребление противопоказано при:

plus варикозном расширении вен;
plus низком кровяном давлении;
plus индивидуальной непереносимости;
plus аллергии на ментол;
plus детском возрасте до 3 лет.

Женщинам, страдающим бесплодием, и кормящим грудью матерям следует перед употреблением мяты проконсультироваться с медицинским специалистом.

Следует отметить, что мяту в больших количествах не рекомендуется употреблять мужчинам. Дело в том, что растение оказывает расслабляющее воздействие на мускулатуру и содержит фитоэстрогены. От одной чашки чая с мятой с мужчиной не случится ничего страшного, но при регулярном употреблении растение способно спровоцировать импотенцию и нарушить гормональный фон в мужском организме.

 Видео: Чем полезна мята


Рекомендуем прочитать:

 


А что вы думаете об этом?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

2 − 1 =