Льняное масло: польза и вред, лечебные свойства, советы по применению




Льняное масло – превосходный по целебным качествам продукт, издавна применяемый народными целителями. Он содержит огромное количество биоактивных соединений, но наибольшую важность для человеческого организма представляют полиненасыщенные кислоты, лецитин и стеролы – вещества, редко встречающиеся в продуктах из стандартного рациона.

Льняное масло: описание продукта

Масло изготавливается из семян льна обыкновенного – однолетней травянистой культуры, принадлежащей роду Льновые. Наиболее выраженными лечебными свойствами обладает нерафинированный продукт холодного отжима, применяемый в диетическом питании и для предупреждения определенных заболеваний. Лучшим считается масло, произведенное до 2 недель назад.

Семена льна

Для получения качественного и действительного ценного для организма льняного масла применяется метод холодного отжима, включающий нескольких этапов:

1. Семена чистят от примесей, замораживают на 2 суток при температуре -15°C.
2. После заморозки высушивают до степени влажности меньше 9%.
3. Семена проходят прессовку при температуре +45°C.
4. Выделившаяся жидкость подвергается стабилизации.
5. Продукт избавляют от осадка путем прогонки через мелкие фильтры.
6. Готовый продукт после проверки качества и прозрачности разливается в тару из темного стекла или непрозрачного пластика.


Качественное масло прозрачное, желто-коричневого цвета. Запах несильный, напоминающий жареные семечки, смешанные с рыбьим жиром. В магазинах продукт реализуется в бутылках, в аптеках – ещё и в капсулах. Капсульная форма оптимальна для покупателей, испытывающих отвращение к специфическому рыбному вкусу масла.

Что выбрать: льняное масло или рыбий жир

Если сравнивать льняное масло с другими видами масел, то наиболее близкими к нему по целебным свойствам и наличию биоактивных соединений оказываются рыжиковое масло и рыбий жир. И в льняном, и в рыжиковом маслах находится практически одинаковое количество жирных кислот. Но у рыжикового масла есть одно преимущество – более длительный срок хранения.

Что касается сравнения рыбьего жира и льняного масла, то по полезным качествам разницы почти нет, и выбор продукта определяется состоянием организма и целью употребления. Рыбий жир ухудшает свертываемость крови, поэтому не употребляется при кровотечениях и травмах, зато ценен при рахите. Льняное масло – эффективная и более дешевая замена рыбному продукту при запоре и панкреатите.

Калорийность и химический состав

Наличие биоактивных веществ в продукте поразительно высокое. В составе присутствуют витамины:

img1 ретинол (A);
img1 токоферол (E);
img1 группа B.

Из минералов следует отметить:

img1 калий;
img1 цинк;
img1 фосфор;
img1 железо;
img1 йод.

Но основная ценность – омега-3, омега-6 и омега-9. Эти полиненасыщенные жирные кислоты жизненно важны для человека, поддерживают работу организменных структур на клеточном уровне. Особенно богат продукт омега-3, в нем этой кислоты больше, чем в рекомендуемом врачами источнике – рыбьем жире. Достаточно выпить половину чайной ложки масла для насыщения организма дневной нормой омега-3.

Льняное масло – источник лигнанов – фенольных соединений, оказывающих выраженное антиоксидантное действие, относящихся к природным эстрогенам.

В 100 г продукта находится 890 ккал. Льняное масло имеет следующий состав: омега-3 – 60%, омега-6 – 20%, омега-9 – 10%, прочие липиды – 10%.

льняное масло для кожи

Польза для организма человека

Масло льна благотворно влияет на многие системы человеческого организма.


Иммунная Ускоряет восстановление после простудных и инфекционных заболеваний. Предупреждает формирование злокачественных клеток. Снижает вероятность онкологических болезней простаты и грудных желез.
Сердечно-сосудистая Разжижает кровь, снижает в ней концентрацию холестерина. Предупреждает тромбоз и атеросклероз. Понижает кровяное давление, нормализует самочувствие при гипертонии. Укрепляет сосудистые стенки. Повышает уровень гемоглобина, что снижает риск анемии.
Пищеварительная Устраняет запоры, улучшает моторику кишечника. Нормализует работу печени и желудка, может избавить от язвенной болезни. При гастрите при умеренном употреблении заживляет ранки на слизистой оболочке желудка, понижает кислотность. При панкреатите принимается только в период ремиссии, оказывает противовоспалительное действие, восстанавливает метаболизм, нейтрализует желудочную кислоту. При геморрое применяется наружно (компрессы, тампоны, мази), ослабляет боль, уменьшает геморроидальные узлы, ускоряет заживление трещин. Используется для дегельминтизации, благодаря обволакивающему эффекту не дает глистам держаться за кишечные стенки. Биоактивные вещества, входящие в состав продукта, способствуют выходу гельминтов из кишечника с каловыми массами.
Эндокринная Нормализует функционирование щитовидной железы. Рекомендуется при ожирении и диабете. Снижает вероятность диабетической нейропатии, уменьшает уровень сахара в крови.
Нервная Устраняет последствия стрессовых воздействий. Снижает вероятность рассеянного склероза, паркинсонизма.
Мочеполовая Предупреждает патологии почек. У женщин в менопаузу ослабляет приливы и иные симптомы гормональной перестройки. Помогает в лечении бесплодия и импотенции.
Дыхательная Ослабляет симптоматику астмы.
Зрительная Укрепляет глазные капилляры. Поддерживает остроту зрения.
Кожный покров Ускоряет заживление кожных повреждений (включая ожоги) без образования рубцов. Дает положительный эффект при псориазе, экземе, угревых высыпаниях.
Метаболизм Стимулирует липидный обмен. Улучшает усвоение кальция. Ускоряет чистку организма от вредных накоплений. При подагре гасит воспаление, снижает боли, насыщает организм токоферолом – витамином, важным для суставов.

Польза для организма женщины

Льняное масло оказывает разнообразное положительное воздействие на женский организм: поддерживает репродуктивную функцию, способствует сохранению молодости и здоровья.

Читайте также:  Кунжутное масло: польза и вред, как принимать

Беременным женщинам продукт рекомендуется как средство для предупреждения варикоза и тромбоза. Наружно масло используется для смягчения кожи на животе, предотвращения образования растяжек. Оно приносит большую пользу развивающемуся в утробе эмбриону, обеспечивает правильное формирование тканей мозга, глаз и других органов.

Но не стоит налегать на масло женщинам, имеющим риск выкидыша, поскольку оно содержит фитогормоны – вещества, схожие по действию с эстрогенами – гормонами, негативно сказывающимися на течении беременности.

рафинированное льняное масло

В лактационный период льняное масло, несмотря на наличие важных для детского организма жирных кислот, пить нежелательно из-за содержания гормоноподобных веществ, способных навредить организму младенца, в частности, повлиять на развитие репродуктивных органов.

Льняное масло для груди

Особенно полезен продукт для грудных желез. При мастопатии он применяется наружно (ночные компрессы на грудь) и регулярно внутрь. Восстанавливает гормональный фон, гасит воспаление, снимает отек, ослабляет болевые ощущения. Некоторые женщины используют льняное масло наружно для увеличения бюста: в теплом виде наносят после ванны на грудь или добавляют компонентом в нагрудные маски и компрессы.

Льняное масло при климаксе

Льняное масло приносит огромную пользу при климаксе в качестве источника фитоэстрогенов. Растительные гормоны заменяют естественные, что находятся в дефиците из-за угасания работы яичников. Это позволяет женщине ослабить приливы и прочие климактерические явления, затормозить процессы старения, сохранить красоту лица и рук. Однако нежелательно часто употреблять продукт пожилым женщинам, у которых существует риск развития гормонозависимых злокачественных опухолей половых и молочных желез.

Применение льняного масла в косметологии

Масло обычно наносят на кожу чистым, без смешивания с другими веществами. Использовать масло льна как компонент кремов и других ухаживающих средств бесполезно, ведь оно портится под воздействием кислорода и света, а емкости с кремами постоянно открываются.

В косметологии льняное масло оптимально для всех типов кожи. Оно насыщает кожные слои биоактивными веществами, поддерживает мягкость и упругость кожи, затормаживает старение, помогает избавиться от морщин. При регулярном применении предупреждает появление трещинок на губах, эффективно увлажняет, оказывает антибактериальное действие, устраняет угревые высыпания. Подходит для ухода за нежной областью вокруг век.

Массажисты часто берут льняное масло для массажа всех частей тела, добавляют в него для ароматерапии разнообразные эфирные масла. В качестве массажного средства продукт оказывает антицеллюлитное и увлажняющее действие, ускоряет метаболизм в кожных слоях, гасит воспаление, ускоряет заживление трещин и царапин.

Масло льна полезно для ногтевых пластин. Им обрабатывают поверхность ногтей и кутикулу после маникюра. Это позволяет затормозить наслаивание кутикулы, укрепить ногтевые пластины и ускорить их рост.

Для оздоровления волос продукт применяют как наружно, так и внутрь. Маски укрепляют структуру волосков, предотвращают их сечение, помогают при перхоти. Подходят для волос любого типа.

Ниже перечисляются лучшие домашние рецепты, основанные на масле, для ногтей, волос и кожи.

1. Маска от морщин. Смешиваются масло, яичный желток и лимонный сок. Смесь намазывается на лицо, удерживается 20 минут.

2. Маска от прыщей. Смешиваются 3 чайные ложки кефира, 1 чайная ложка масла, 2 чайные ложки лимонного сока, 1 чайная ложка муки. Смесь намазывается на проблемный участок, держится 15 минут.

3. Маска от ломкости волос. Столовая ложка масла немного подогревается, смешивается с желтком. Масса взбивается, наносится на волосы, держится 20 минут.

4. Маска для увлажнения волос. Делается смесь из 2 столовых ложек масла и такого же количества лимонного сока. Наносится на волосы на 20 минут.

Читайте также:  Кокосовое масло: польза и вред, применение

5. Маска для укрепления ресниц и бровей. Смешиваются льняное, виноградное, миндальное масла в равном количестве. Смесью смазываются брови и ресницы перед сном.

6. Ванночка для укрепления ногтей. В льняное масло вливают пару капель эвкалиптового, лавандового или розмаринового эфирного масла. Жидкое средство немного подогревается. В него окунаются пальцы на 10 минут. После процедуры пальцы не моют, можно только промокнуть салфеткой.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. Благодаря успокаивающему и противоожоговому действию, масло является натуральным и безопасным заменителем кремов для загара. Оно эффективно защищает от ультрафиолетовых лучей, выравнивает тон кожи, не дает влаге испаряться из кожных клеток. Не смывается с тела при пребывании в морской воде, поэтому не требует повторного нанесения.

Льняное масло детям

Применяется как внутрь, так и для обработки кожных повреждений, дерматитов, опрелостей. Перед использованием продукта следует проконсультироваться с педиатром. Младенцам с 6 месяцев до года разрешают давать до 15 капель в день с едой.

Малышам с года до 3 лет дают по половине чайной ложки 2 раза в сутки, детям с 3 до 7 лет – по чайной ложке. Ребенок с 7 лет может пить по столовой ложке дважды в день.

Полезные свойства для похудения

В продукте присутствуют вещества, стимулирующие метаболизм, способствующие сгоранию жировых накоплений. Лецитин расщепляет и выводит из кишечника липиды. Масло действует как очиститель, освобождает организм от ядов.

льняное масло от прыщей

Как правильно принимать льняное масло?

С профилактической целью и для восполнения биоактивных веществ в организме прием осуществляется по 1 – 2 столовые ложки в день.

При патологиях сердца и сосудистой системы выпивают чайную ложку на ночь перед ужином.

При атеросклерозе пьют по столовой ложке дважды в сутки во время еды, курсы длятся месяц с 3-недельными паузами.

От запора пьют по столовой ложке на голодный желудок дважды в день.

Льняное масло принимают от глистов тоже натощак, по чайной ложке трижды в день за 20 минут до еды. Продукт совершенно безвреден при приеме на пустой желудок, единственное противопоказание – непереносимость.

При патологиях суставов выпивают 2 столовые ложки в день, делают массаж с немного подогретым маслом.

Для предупреждения мастопатии пьют по 1,5 столовые ложки.

Если запах масла вызывает отвращение, то можно приобрести в аптеке продукт в капсульной форме. Льняное масло в капсулах принимается согласно инструкции, написанной на листке-вкладыше или упаковке.

Льняное масло в кулинарии

Желательно использовать нерафинированный продукт. Рафинированное льняное масло включает трансжиры, образующиеся при нейтрализации жирных кислот в ходе рафинирования. Рафинированный продукт пахнет нейтрально, дольше хранится, но для организма неполезен.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Категорически запрещается жарить на льняном масле. При жарке уничтожаются полезные вещества, продукт становится прогорклым и насыщенным канцерогенами.

Масло используется в пищу исключительно холодным, добавляется в салаты, каши, соусы.

Противопоказания к употреблению

Качественное масло способно нанести вред организму лишь при передозировке (больше 30 г в сутки). Передозировка сопровождается нарушением стула и затруднением пищеварения.

Гораздо опаснее употребление некачественного и просроченного продукта, в котором жирные кислоты окисляются и превращаются в канцерогены. При канцерогенной интоксикации наблюдаются:

  • сбой работы желудка;
  • боли в груди и животе;
  • рвота.

Противопоказаниями являются:

  • аллергия на масло;
  • холецистит;
  • камни в желчном пузыре;
  • острый панкреатит;
  • диарея;
  • непроходимость кишечника;
  • низкая свертываемость крови;
  • воспаление роговицы глаз;
  • гормонозависимые опухоли.

Острожным должен быть прием при хроническом панкреатите, после удаления желчного пузыря.

льняное масло для тела

Как выбирать и хранить льняное масло?

Качественное и непросроченное масло прозрачное, не горчит. Горечь указывает, что продукт испорчен, неправильно производился или транспортировался. Просроченное и прогорклое льняное масло выбрасывается, его категорически нельзя использовать в пищу, иначе возможно тяжелое отравление.

Покупать следует продукт, произведенный метолом холодного отжима, находящийся в темной стеклянной емкости. Срок годности не должен истекать.

Хранится невскрытое масло 12 месяцев. После разгерметизации емкости срок годности составляет месяц. Для хранения нужно прохладное место, подходит холодильник.

Льняное масло – не только целебный продукт, но и дешевое, экологически безопасное, эффективно защищающее от влаги средство для бани и сауны, которым обрабатывают деревянные поверхности парной.


 
 


А что вы думаете об этом?
  1. Диана

    Слышала о том, что льняное масло не всем нравится на вкус. Но лично мне показалось даже вкусным. При этом я и рыбий жир раньше в капсулах пыталась принимать, никакого сравнения. После рыбьего жира даже в капсулах во рту остается привкус испорченной рыбы, от льняного масла такого и близко нет.
    Рыжиковое масло также имею в холодильнике, и тоже очень нравится. Употребляем вместе с пищей и рыжиковое, и льняное. Но с разными продуктами. Льняное, мне кажется, вкуснее добавлять в гречку, ей это дает приятный и необычный вкус. В кукурузной каше тоже неплохо. А рыжиковое больше подходит к овощам в любом виде.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *