Клюква: полезные свойства и противопоказания

Клюква – это вечнозеленый кустарник с круглыми красными плодами, растущий на сырой почве болот. Начинает цвести в июне, а собирают ее всю осень. Ягоды клюквы легко сохраняются до весны, но тогда в них не остается витамина С, и они становятся слаще. Плоды всех видов клюквы съедобны и кислы на вкус. Они содержат витамины К, РР, С, В1 и В2, сахара, органические вещества и еще множество полезных веществ.

как растет клюква на болоте фото

Как растет клюква на болоте

Действие на организм

Клюква считается натуральной лечебной ягодой, так как она способна противостоять различным заболеваниям и увеличивать воздействие лекарств. Используют ее при лечении гинекологических инфекций, для повышения жизненного тонуса, улучшения аппетита и работы поджелудочной железы.

Клюквой также лечат обычные простуды и болезни, связанные с мочевым пузырем. Эти ягоды стоит есть при гастритах и ожирении. Но некоторым людям она противопоказана, поэтому стоит узнать о ней больше.

Чем полезна клюква?

У клюквы довольно много целебных свойств, поэтому она является ценным продуктом.

Основные ее характеристики:


  • Клюква укрепляет иммунитет организма, что позволяет быть стойким к различным заболеваниям и инфекциям. Она снижает повышенную температуру тела и улучшает состояние при простуде, благодаря содержанию в ней витамина С. Полезно будет при гриппе или простуде каждый день выпивать по стакану клюквенного морса. Как готовить вкусный клюквенный морс вы можете прочитать ниже.
  • Смягчает воспаления мочеполовой системы.
  • Оказывает благотворное воздействие на кровеносную систему, поддерживая на нужном уровне толщину стенок кровеносных сосудов, увеличивает их эластичность.
  • Компоненты клюквы защищают клетки организма от окислительного стресса.
  • Увеличивает полезное воздействие лекарств на организм.
  • В народной медицине клюква является лекарством при отравлениях ядовитыми растениями или ягодами.
  • Нормализует количество холестерина в крови и помогает бороться с раком.
  • Ускоряет заживление различных ран и ожогов. Помогает вылечить кашель.
  • Благодаря веществам, содержащимся в клюкве, болезни дёсен и кариес не могут развиться.
  • Повышает физическую и мозговую активность.
  • Чаи и соки с клюквой употребляют при таких болезнях, как повышенное давление, малярия, ревматизм, малокровие, атеросклероз, тонзиллит, водянка. Так же помогает при мигрени и сосудистых спазмах.

клюква лечебные свойства и противопоказания

Все это благодаря множеству витаминов, которые содержатся в клюкве. Например, витамина С много в ягодах, собранных осенью. Его количество приравнивается количеству витамина С в цитрусовых. Так же помимо С в клюкве содержатся витамины группы В:

  1. В1 – улучшает работу мозга. Поддерживает работу сердца, кишечника, желудка, нервной системы. Замедляет старение и уменьшает вредное действие алкоголя и никотина.
  2. В2 – нормализует работу щитовидной железы, снижает усталость глаз, ускоряет заживление различных повреждений, улучшает вид ногтей, кожи и волос.
  3. В3 – поддерживает работу желудка и поджелудочной железы. Благоприятно воздействует на нервную систему и сердце. Улучшает вид кожи, снижает повышенное давление. Усиливает эффект действия витамина С.
  4. В5 – играет большую роль в формировании антител. Помогает сохранить или восстановить стройность фигуры. Приостанавливает процессы старения и возникновения морщин. Так же применяют при недостаточности кровообращения, нарушении обменных процессов.
  5. В6 – предотвращает нервные расстройства и кожные заболевания. Считается натуральным мочегонным препаратом. Уменьшает различные судороги, спазмы, онемение. Снижает уровень холестерина в крови.

Вредные свойства клюквы

Наличие множества полезных свойств не означает, что вреда от ягоды быть не может. Например, при простуде лучше не принимать одновременно противомикробные средства и какой-либо напиток из клюквы, иначе это может вызвать образование мочекаменной болезни. Так же не стоит ее включать в свой рацион, если у вас слабая зубная эмаль.

Читайте также:  Боярышник: полезные свойства и противопоказания

Существует несколько правил, которых стоит придерживаться, чтобы потом не произошло каких-либо осложнений:

  —  Обязательно прополощите рот после употребления клюквы.
  —  Не ешьте ее на пустой желудок.
  —  Если вы любите чай из клюквы, то не кипятите клюкву. Лучше просто залейте ее кипяченой водой. Это позволит сохранить большое количество витаминов в ягоде.
Если учитывать все эти пункты, то ваш организм получит только полезные вещества.

Применение клюквы 

Клюкву применяют, как и в кулинарии, так и в медицине. Собирать ее следует слегка подмороженной. Из этой ягоды делают морс, чай, варенье, делают начинки для тортов или пирогов. Лучше всего ее хранить замороженной, сушеной или как сырое варенье.

Применяют ее при лечении многих заболеваний:

plus Простуда. Клюква сбивает повышенную температуру тела, очищает организм от вредных ресурсов.
plus Заболевания сердца. Ягода облегчает работу сердца благодаря очищению сосудов от холестерина.
plus Клюква считается мочегонным препаратом. Но в отличие от медикаментов, организм при потреблении клюквы не теряет калия.
plus Снижает возможность возникновения болезней мочеполовой системы, гастрита, язвы.
plus В народной медицине клюкву используют для лечения гипертонии, анемии.
plus Чтобы вылечить ангину или кашель, сделайте сок клюквы с медом.

Пить клюквенный сок полезно тем людям, которые живут в зоне повышенной радиации. Она помогает избавиться организму от тяжелых металлов.

Чтобы заварить чай с этой ягодой, нужно положить одну столовую ложку клюквы в кружку, размять ее, залить кипятком и добавить сахар по вкусу. Этот чай отлично утоляет жажду, повышает настроение и работоспособность.

Морс из клюквы можно приготовить несколькими способами:

1. Морс классический из клюквы.

Что необходимо:

— свежая ягода клюква — 300 г;
— вода холодная — 2 литра;
— сахарный песок — по вкусу.

Итак, клюкву, прежде всего, необходимо хорошо промыть. После чего размять столовой ложкой в эмалированной емкости. Это делается для того, чтоб придать морсу максимально яркий вкус.

Воду заливают в кастрюлю, и почти доведя до кипения, всыпают сахар и клюквенную смесь.
Нагревают на протяжении 5-7 минут, периодически помешивая. После чего выключают и дают остыть. Все, вкусный морс готов.

2. Морс из замороженной клюквы.

К сожалению, не всегда есть возможность достать клюкву в свежем виде. Поэтому тут на помощь приходит замороженная ягода, которую всегда можно приобрести в большинстве супермаркетов.Хуже от заморозки, клюква не станет, проверено.

Что необходимо:

— клюква замороженная — 1 упаковка (обычно 500г)
— липовый мед — 100 г.
— свежая вода.

Можно приступать к приготовлению.

Для начала необходимо вскрыть упаковку с клюквой и пересыпав ягоды в стеклянную миску оставить при комнатной температуре для размораживания. Именно при таком температурном режиме, размороженная клюква максимально по вкусу приближена к свежесобранной.

После того, как ягода разморозится полностью, необходимо тщательно ее растереть в миске. Делать это можно как деревянным пестиком, так и обыкновенной металлической ложкой. Главное, — превратить ягоду в однородную ароматную массу.

Воду налить в кастрюлю и поставить на средний огонь.

Как только вода начнет потихонечку вскипать — ягодную массу необходимо переложить в кастрюлю и уменьшить огонь почти до минимума.

При этом обязательно следует помешивать будущий морс.

Мед выкладывают в морс, буквально за минуту до готовности. Это нужно для того, чтобы он не потерял свои целебные свойства.

Готовят сам морс недолго — минут 5-8. Пить 2-3 раза в день.

Читайте также:  Калина красная: полезные свойства и противопоказания

компот из клюквы
Так же из клюквы делают мази. Для ее создания нужно 20 мл сока клюквы и 40 г вазелина и ланолина. Смешайте ингредиенты и положите в холодильник. Данной мази свойственно обезболивающее действие, уменьшение воспалений, антибактериальное действие.

Еще сок можно использовать при появлении прыщей, угревой сыпи или аллергической реакции после укуса насекомых.

Если у вас проблемы с деснами или зубами, то вам следует размять ягоду, создав кашицу. Этой кашицей помассируйте десны.

Противопоказания к применению клюквы

В отдельных случаях клюква может нанести вред организму. Обычно это происходит, когда человек чем-то болен или не переносит какие-то компоненты ягоды. Аллергия на клюкву проявляется в зуде и высыпании на коже. Из-за этого клюкву не рекомендуется принимать детям до 3 лет и во время лактации.

Ягоду нельзя употреблять, если у вас имеется подагра или заболевание мочеполовой системы. При наличии язвы, гастрита или другого заболевания желудочно-кишечного тракта следует разводить клюквенный сок водой и не есть ягоды на пустой желудок.

Важно: Откажитесь от ягоды, если у вас обостряется болезнь желудка.

Как считают стоматологи, вещества, содержащиеся в клюкве, разрушают зубную эмаль. Потому рекомендуется после каждого приема клюквы полоскать рот или чистить зубы.

Беременным женщинам с пониженным кровяным давлением не стоит употреблять в пищу клюкву. Энтероколит так же является причиной, почему нельзя есть эту ягоду.

Клюква: полезные свойства


Рекомендуем прочитать:
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

4 + 2 =