Иван-чай: полезные свойства и противопоказания, состав, как выглядит



Напиток из иван-чая не только очень вкусный, но и полезный. Он оказывает общее укрепляющее воздействие на организм, помогает ослабить течение многих заболеваний. Однако пить лечебный чай следует, учитывая противопоказания.

Древние славяне использовали иван-чай для приготовления лекарственных средств от самых разных болезней, а также брали как компонент колдовских ритуалов, верили в магические свойства травы. Сегодня известно, что кипрей, в народе называемый иван-чаем, является своего рода уникальным растением по богатству содержания полезных веществ.

кипрей узколистный иван чай

В составе травы находятся витамины, органические кислоты, микроэлементы и прочие биоактивные соединения, положительно воздействующие на организменные структуры.

Иван-чай: описание растения, где растет, как выглядит

Кипрей узколистный – травянистый многолетник, неприхотливый в выборе места произрастания, широко распространенный в Восточной Европе, на территории России. Чаще всего красиво цветущее растение можно увидеть в светлых лесах, на опушках.


Высота стеблей достигает 1,5 м. Листья узкие, длинные. Цветок бледно-розовый, густо-розовый или пурпурный. Цветки формируют кистеобразное соцветие. Цветение происходит с середины июня до начала сентября. Длительно цветущее растение – прекрасный медонос, кипрейный мед обладает высокими лечебными свойствами. Семена в виде пушистых коробочек, полезные свойства не имеют.

Растение и напиток из него имеют несколько названий. Кипрей называют иван-чаем и пуховиком, ведь его пушистые семена разлетаются во все стороны. Напиток называют копорский чай, русский чай.

как растет иван чай

Химический состав, содержание полезных веществ

Высокие лечебные свойства растения обусловлены наличием в составе огромного количества биоактивных соединений. Кипрейный лист насыщен:

  • флавоноидами;
  • алкалоидами;
  • пектиновыми волокнами;
  • танинами;
  • витаминами (аскорбиновой кислотой, каротиноидами, группой B);
  • минералами (калием, железом, медью, натрием).
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! В составе присутствует специфическое вещество – ханерол. Оно оказывает противоопухолевое действие, подавляет рост злокачественных новообразований.

 
Так как в растении содержится кумарин – бензопирен, в высокой концентрации способный нанести вред организму, принимать напиток нужно в умеренном количестве.

Корень кипрея насыщен каротиноидами, пектинами, алкалоидами, сахарами, однако его заготавливают редко.

Сушеный иван-чай имеет 150 ккал, на 100 г продукта приходится (см. таблицу):

В 100 г. сушеного иван-чая содержится
углеводы 31,6 гр.
жиры       1,8 гр.
белки 4,6 гр.

 

ВАЖНО! Кипрейный напиток отличается от магазинного чая и кофе тем, что не включает кофеина, вызывающего привыкание, и кислот, ухудшающих метаболизм.

Лечебные свойства и применение

Благодаря содержанию огромного количества полезных веществ, кипрей оказывает разнообразное положительное воздействие на человеческий организм:

  • укрепляет иммунитет;
  • поддерживает работу сердца и кровеносной системы;
  • улучшает мозговое кровообращение;
  • нормализует функционирование почек и печени;
  • активизирует синтез ферментов в пищеварительном тракте;
  • ускоряет регенерацию поврежденных тканей;
  • улучшает состояние нервной системы;
  • гасит воспалительные реакции;
  • нормализует работу пищеварительного тракта;
  • восполняет дефицит энергии в организме;
  • ускоряет выведение шлаков из организма.

Вышеуказанные полезные свойства позволяют использовать кипрей в качестве средства народной медицины.

  1. Кипрейный напиток рекомендуется в сезон простудных заболеваний. Он предупреждает заражение вирусной инфекцией, облегчает течение уже имеющейся болезни. Чтобы укрепить иммунитет, рекомендуется делать иван-чай с добавками: с облепихой, шиповником или со смородиной.
  2. При панкреатите кипрей полезен как часть сбора, в сочетании с мятой, репешком, одуванчиком.
  3. При гастрите копорский чай оказывает обезболивающее, успокаивающее, противовоспалительное действие. Отвары, основанные на кипрее, применяются при колите, язвенной болезни. Пьют их натощак 2 раза в день по половине стакана.
  4. Благодаря высокой концентрации витамина C, кипрейный напиток эффективно борется с жаром, ослабляет боль в теле. При высокой температуре горячий чай делают с чабрецом и медом.
  5. Кипрей – отличное средство от отравления алкоголем. Еще он ослабляет тягу к спиртным напиткам.
  6. Копорский чай с душицей или с мелиссой нормализует сон, действует как успокаивающее средство.
  7. Следует отметить, чем полезен напиток из иван-чая для пищеварительного тракта. Он восстанавливает кислотно-щелочной баланс, нормализует кишечную микрофлору, оказывает слабящее действие, улучшает работу желчного пузыря, избавляет от язвенной болезни.
  8. Кипрейный настой – эффективное урологическое средство. Напиток оказывает мягкое мочегонное действие, ослабляет симптомы цистита, положительно влияет на работу почек и мочевого пузыря, лечит мочекаменную болезнь. Мочегонный эффект усиливается, когда иван-чай сочетают с брусникой.
  9. При подагре чай ускоряет выход солей из организма. Для приготовления лекарства нужно столовую ложку растительного сырья залить стаканом кипятка, настаивать ночь. Пить средство следует на протяжении дня небольшими глотками.
  10. При диабете чай снижает сахар в крови, нормализует работу эндокринной системы. Высушенная трава в количестве 2 чайных ложек заливается 0,5 л кипятка. Напиток настаивается 15 минут.
  11. Большая польза кипрея отмечается при гипертонии. Чай снижает вероятность гипертонических кризов, предупреждает инфаркты и инсульты. Иван-чай употребляют и гипотоники, ведь у напитка есть уникальная способность нормализовать и повышенное, и пониженное давление. Для стабилизации давления рекомендуется чай с шиповником и мятой.
  12. Эффективно лечение кипреем варикоза. Лекарство ослабляет болевые ощущения, делает сосудистые стенки более эластичными, разжижает кровь, нормализует состояние пораженной кожи.
  13. Иван-чай эффективен при кашле. Копорский чай с липой ускоряет выведение мокроты из бронхов, облегчает дыхание.
Читайте также:  Календула: полезные свойства и противопоказания, состав, применение

иван чай лечебные свойства

Польза иван-чая для организма женщины

Иван-чай полезен для волос, при регулярном употреблении он делает волосяной и кожный покров красивым и здоровым, положительно влияет на состояние ногтевых пластин.

Кипрей оказывает выраженное противовоспалительное и противоопухолевое действие, поэтому применяется при цистите, миоме, эндометриозе и иных патологиях мочеполовой системы. При молочнице и прочих инфекционных заболеваниях половых органов напиток оказывает антисептическое и обезболивающее действие, быстро гасит воспаление. Еще чай ослабляет мучительную климактерическую симптоматику.

Беременная женщина может употреблять иван-чай взамен обычного чая или кофе. При беременности напиток успокаивает, устраняет депрессию, укрепляет иммунитет, избавляет от запоров и отечности. Но применение чая допустимо только после консультации с наблюдающим врачом.

В лактационный период для женщин рекомендован теплый копорский чай. Он успокаивает грудничка, устраняет послеродовую депрессию у матери. Но при аллергии у малыша на иван-чай напиток из рациона исключается.

Польза для мужчин

Иван-чай, благодаря сильному противовоспалительному действию, помогает в лечении простатита и аденомы. Велико влияние иван-чая на репродуктивную способность и потенцию, поэтому отвар кипрейных листьев рекомендуется мужчинам после 50 лет.

Для мужчин, страдающих от алкоголизма, рекомендуется заваривать иван-чай с полынью и мятой.

Можно ли детям иван-чай?

кипрей иван чай

Кипрей совершенно безвреден для ребенка, насыщает детский организм витаминами, нормализует пищеварение, успокаивает перед сном. Чаем можно угощать детей с 2-летнего возраста, а лекарственные средства с содержанием кипрея дают детям с 6-летнего возраста.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ. Чай успокаивает десны ребенка в период появления молочных зубов, в сезон респираторных заболеваний поддерживает иммунитет, оказывает противовирусное действие.

 
Для приготовления детского напитка берется чайная ложка травы на стакан некрутого кипятка. Пить чай ребенку можно 2 раза в день. Максимально допустимая доза – 5 чашек.

Иван-чай для похудения

В диетах для похудения иван-чаем заменяют обычные тонизирующие и сладкие напитки. Кипрей нормализует концентрацию сахара в крови, улучшает метаболизм и пищеварительную функцию. Худеющим людям рекомендуется пить кипрейный чай с имбирем и с лимоном.

Противопоказания к применению

Особых противопоказаний нет. Не стоит пить иван-чай, только если организмом непереносимы вещества, входящие в состав растения.

Иван-чай приносит не только пользу, но и вред лишь при избыточном употреблении. Передозировка способна вызвать нарушение работы кишечника, привести к диарее.

Заготовка, сушка и ферментация иван-чая

ферментация иван чая

Пить можно как ферментированный, так и неферментированный чай. Разницы в полезных свойствах между двумя видами чая нет, если при качественной ферментации максимально сохраняются биоактивные вещества. Вкус у неферментированного напитка менее насыщенный, но более терпкий.

Собирать листья растений следует во время цветения. Можно брать и цветки. Собранное растительное сырье используют для приготовления гранулированного ферментированного напитка, по аромату и вкусовым качествам не уступающего магазинному чаю.

Зелень рвут, разминают до выделения сока, далее кладут в посуду, накрывают влажной тканью, ставят в теплое место минимум на 3 часа. Забродившее сырье становится темно-зеленым, издает приятный аромат. Передерживать нельзя, иначе зелень закислится.

Ферментированную траву следует сушить при постоянном помешивании около часа при температуре 90°C. Заварку нужно выдержать около месяца. Хранится чай в сухом месте в герметично закрытой емкости.


А что вы думаете об этом?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

15 − четырнадцать =