Фейхоа: полезные свойства и противопоказания, описание, состав



Еще пару десятилетий назад экзотические продукты были в дефиците. Сегодня в магазинах и на рынках реализуются фрукты и ягоды на любой вкус. Одним из новых для нашего потребителя продуктов является фейхоа. Тропический  богат полезными для человеческого организма веществами, применяется в лечебных и косметических целях.

Фейхоа – что это такое? Описание растения, фото

Вечнозеленый, достаточно высокий (до 4 м) кустарник происходит из Бразилии. Сегодня растение культивируют в Абхазии, Азербайджане, в Новой Зеландии. На территории России в Дагестане и Краснодарской области.

Цветение происходит в конце весны. Цветки очень красивые, с множеством длинных тычинок, придают кустарнику нарядный вид, опыляются насекомыми. Плоды созревают в середине осени.

фейхоа растение

Фейхоа ягода или фрукт?

Хоть потребители называют фруктом фейхоа, на самом деле это ягода. Овальный плод, в диаметре достигающий 5 см, имеет мясистую мякоть молочного цвета и покрытую бугорками кожицу насыщенного зеленого цвета. Мелкие темные семянки съедобны. На вкус и запах ягода представляет собой смесь ананаса, киви и спелой земляники.


Химический состав и пищевая ценность ягоды

В 100 г. фейхоа содержится
углеводы 13,0 гр.
жиры       0,6 гр.
белки 1,0 гр.
клетчатка 6,0 гр.
вода 85,0 гр.

Полезные свойства обусловлены богатым витаминно-минеральным составом, фейхоа содержит:

  • аскорбиновую кислоту (C);
  • тиамин (B1);
  • рибофлавин (B2);
  • никотиновую кислоту (B3);
  • пантотеновую кислоту (B5);
  • пиридоксин (B6);
  • фолиевую кислоту (B9);
  • калий;
  • кальций;
  • железо;
  • цинк;
  • йод;
  • магний;
  • фосфор.

Также продукт – богатый источник аминокислот, пектинов, танинов, катехинов.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! Полезности продукту прибавляет высокое содержание легкоусвояемого йода, в фейхоа микроэлемента больше, чем в морепродуктах. Чтобы восполнить суточную норму йода, достаточно употребить несколько плодов.

Тропический фрукт низкокалорийный, в 100 г находится 50 ккал. Гликемический индекс средний – 40 единиц.

В день взрослому человеку рекомендуется съедать не более 3 плодов, ребенку – 1 плод.

как растет фейхоа

Польза фейхоа для организма человека

Фейхоа много чем полезна для человеческого организма, ниже перечисляется, на какие организменные структуры она влияет и что лечит:

  • укрепляет иммунитет, предупреждает простудные заболевания;
  • стимулирует метаболизм;
  • поддерживает здоровье сердечной мышцы;
  • улучшает работоспособность мозга;
  • стабилизирует гормональный фон;
  • ускоряет возобновление тканевых структур и красных кровяных клеток;
  • улучшает работу пищеварительного тракта;
  • понижает кровяное давление;
  • ослабляет спазмы и судороги;
  • затормаживает процессы старения;
  • предупреждает образование злокачественных клеток.

При гипотиреозе рекомендуется ежедневно употреблять пюре из тропической ягоды с сахаром. Каждый раз перед едой съедается столовая ложка пюре.

При диабете

При диабете фейхоа приносит пользу, но может и нанести вред, если употребление неумеренное. В продукте довольно много сахара, поэтому диабетику лучше проконсультироваться с врачом насчет допустимого суточного количества плодов.

Целебные свойства имеют листья фейхоа. Из них приготавливается антисептический отвар, применяемый для заживления язв и кожных повреждений, для полоскания рта при зубной боли и кровоточащих деснах.

Польза для организма женщины

Не нужно сомневаться, можно ли беременным женщинам есть фейхоа. Продукт однозначно полезен. Польза фейхоа для вынашивающих ребенка женщин обусловлена высоким содержанием витамина C, никотиновой кислоты, железа и йода.

Читайте также:  Польза и вред земляничных листьев и цветков для организма

Минеральные элементы, а также фолиевая кислота обеспечивают полноценное развитие эмбриона в утробе. Но если врач прописал будущей маме йодосодержащие комплексы, то ягоду лучше исключить из рациона, чтобы избежать избытка йода в организме.

Бразильская ягода не аллерген для взрослого человека, но в лактационный период ее вводят в рацион постепенно, следя за реакцией грудничка на экзотический продукт. У женщин после родов часто возникают запоры, развивается геморрой. Содержащиеся в ягоде пектины оказывают слабящее действие, нормализуют кишечную перистальтику.

Полезные свойства для мужчин

Ягода положительно воздействует на мужской организм. При ежедневном включении в рацион продукт снижает вероятность воспаления предстательной железы. Также стабилизирует гормональный фон, усиливает либидо.

Чем полезна фейхоа детям?

Фейхоа можно давать ребенку после года. Новый продукт следует вводить в детский рацион осторожно, постепенно повышая употребляемое суточное количество.

Родителям не стоит сомневаться, полезна ли для малыша фейхоа. При грамотно введенном прикорме от ягоды будет только польза. Продукт придает энергии детскому организму, поддерживает работу щитовидной железы, укрепляет иммунную систему.

Рекомендуется давать ягоду ребенку в сырой и холодный осенне-весенний период для предупреждения простудного или вирусного заболевания.

Применение в косметологии

Фейхоа – эффективное средство для улучшения состояния кожи. Нанесенная на лицо мякоть замедляет кожное старение, разглаживает возрастные морщины.

Из ягодной мякоти и яичного желтка приготавливается питательная маска, делающая кожу мягкой и гладкой. Отвар плодов находит применение в лечении угревой сыпи, избыточной пигментации, патологий кожных сосудов.

Сок фрукта фейхоа также используют в косметических целях. Он снимает воспаление кожи и придаёт ей хорошую упругость. С его помощью можно навсегда позабыть о сосудистых звёздочках и других недостатков вашей кожи.

Фейхоа для похудения

Благодаря низкой калорийности, ягода может включаться в диетическое питание. Она наполняет организм полезными веществами в период строгого рациона, укрепляет иммунитет, улучшает метаболизм, за счет чего похудение происходит быстрее. Желательно съедать один плод перед каждым употреблением пищи. Можно заменить ягодой привычные продукты для перекуса вечером.

как выглядит фейхоа

Применение в кулинарии

Чистят и употребляют фейхоа таким же способом, что и киви. Первый вариант: кожура счищается, плод разрезается на кусочки. Второй вариант: верхушка плода срезается, мякоть достается ложкой. Отдельно следует сказать, как есть фейхоа: допустимо ли употребление с кожурой, или нет. Если ягода хорошо созревшая, то ее можно есть с кожурой, в которой высоко содержание полезных веществ.

Существует огромное количество блюд, приготавливаемых из фейхоа в качестве основного или дополнительного ингредиента. При приготовлении фруктово-ягодного компота или желе фейхоа кладут в последнюю очередь, так как длительная термическая обработка уничтожает почти все витамины в ягоде.

Очень полезен свежий сок из фейхоа, насыщающий организм йодом и другими важными элементами. Сок или мякоть можно использовать как ингредиент для фруктовых смузи.

ВАЖНО! В смузи с фейхоа не добавляют молоко и молочные продукты. Такое сочетание вызывает раздражение кишечных стенок.

Вкусен и полезен десерт из фейхоа и меда с добавлением кураги или орешков. Блюдо употребляется чуть охлажденным.

Интересен рецепт острого соуса: берутся фейхоа, перец чили и чеснок, измельчаются, перемешиваются. Смесь ставится на слабый огонь, варится около 30 минут. По вкусу добавляются соль, сахар, пряности.

Что можно приготовить из фейхоа на зиму?

Фейхоа можно сохранить на зиму, для этого предлагаются разные рецепты. Самый простой вариант – ягода, перетертая с сахаром. Мякоть пропускается через мясорубку, соединяется с равным количеством сахара. Хранится в холодильнике. В таком виде целебное свойство продукта максимально сохраняется.

Читайте также:  Облепиха: полезные свойства и противопоказания

варенье из фейхоа без варки

Можно приготовить варенье, но термическая обработка лишает продукт многих ценных веществ. Берут 2 кг плодов, после бланшировки измельчают, смешивают с 1 кг сахара. Когда ягоды пустят сок, смесь ставят на медленный огонь, варят 10 минут, выжимают в нее сок одного апельсина, продолжают варить 5 минут. Готовое варенье разливают по стерильным банкам.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ. У многих затруднение вызывает название варенья. Одни люди говорят фейхуевое варенье, другие – фейхоаевое. Но правильно – фейхоёвое.

Как правильно выбрать и хранить фейхоа?

У качественных плодов целостность кожуры не нарушена, на поверхности нет пятен и вмятин. Зрелая ягода упругая, ее мякоть сочная и почти прозрачная. Белая и непрозрачная мякоть означает, что плод незрелый. Если мякоть темная, то ягода испорчена, покупать ее нельзя.

Но, купив незрелый продукт, не стоит переживать. Фейхоа можно дозреть в домашних условиях. Нужно просто оставить плоды в теплом помещении, через несколько дней их можно есть.

Фейхоа – продукт скоропортящийся. Спелые ягоды хранятся в холодильнике не дольше недели.

Некоторые хозяйки для продления срока хранения сушат продукт в электрической сушилке. Ягоды нарезают тонкими дольками, выкладывают в один слой, отправляют в сушилку. Сушат при температуре 55°C в течение 10 – 12 часов. Из готовых долек при сдавливании не выделяется сок. Сушеный продукт добавляют в десертные блюда и чай.

Фейхоа можно заморозить. Причем для заморозки плоды лучше растереть. Ягодная кашица хранится в морозильной камере в контейнерах.

Противопоказания и вред

Употребление ягоды крайне редко наносит вред организму. Обычно проблема возникает у людей с чувствительностью к йоду, в этом случае избыточное вещество вызывает аллергическую реакцию.

С терапевтической целью употребляют суточную норму плодов. При нарушении работы сердечной мышцы рекомендуется ежедневно пить столовую ложку сока фейхоа, разбавленную четвертью стакана воды. При повышенном кровяном давлении, ухудшении работы щитовидки полезно съедать перед приемом пищи столовую ложку ягодного пюре.

Видео: польза фейхуа для организма


А что вы думаете об этом?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × 2 =