Аргановое масло: свойства и применение

Аргания — особенное дерево, чьи плоды используют в качестве сырья для приготовления арганового масла. Они имеют жёлтый цвет и обладают горьким вкусом. Кости содержат 2-3 ядра, похожих на орех миндаля. Аргановое масло, производящееся при помощи холодного отжима, содержится именно в косточках плода. Масло аргании — один из самых дорогостоящих продуктов растительного происхождения. А дорогое оно, в первую очередь, потому что для того, чтобы получить полтора-два литра, нужно использовать приблизительно 100 кг плодов, к тому же, сам процесс добычи масла занимает много времени.

 

Аргановое масло свойства и применение

Состав масла

Масло, которое будет использовано с целью лечения, готовится строго из не жареных семян. Цвет у него более светлый, чем у пищевого, а запах почти отсутствует. В нем содержится большое количество витамина Е, а также различные кислоты:

img1 олеиновая;
img1 линолевая;
img1 стеариновая;
img1 пальминтовая;
img1 феруловая;

Важно: Калорийность составляет 828 ккал, а значит, при снижении веса в еду его нужно добавлять в малом количестве.

Полезные и лечебные свойства 

Для лечения каких-либо заболеваний или их предотвращения используется масло из необработанных семян. Именно в нем остаётся достаточное количество витаминов и различных питательных веществ. Его употребление понижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Также масло помогает нормализовать артериальное давление и сердечный ритм, снижает содержание холестерина в организме и улучшает реологические свойства крови.

Принимать с пищей аргановое масло полезно для профилактики таких заболеваний, как:

plus атеросклероз;
plus тромбоз;
plus тромбофлебиты;
plus варикоз;
plus гипертония;
plus ишемическая болезнь.

Оно устраняет воспалительные процессы, бактериальные инфекции, очищает организм от вредных компонентов и повышает иммунитет. Его регулярное употребление поможет улучшить зрение и избежать таких заболеваний, как:

plus диабетическая ретинопатия;
plus «куриная слепота»;
plus катаракта;
plus блефариты;
plus макулодистрофия;
plus глаукома.

Наружное использование поможет ускорить процесс регенерации кожной ткани и устранить болевые ощущения в суставах. Прекрасно подходит для лечения болезней опорно-двигательного аппарата.

лечебные свойства аргонового масла

Кстати: наружное применение арганового продукта поможет избавиться от шрамов, ожогов и других повреждений кожи, так же убрать следы от ветрянки.

Использование в косметологии

Масло аргании улучшает состояние волос, укрепляет ногти, выравнивает цвет лица. При этом, его можно применять как монокомпонент или смешать с другими ингредиентами. Полезно его добавление в разные косметологические средства для кожи и волос.

Масло не оставляет блеска и липкости после нанесения. Оно оказывает чудесное действие на кожу лица: смягчает, освежает, защищает от шелушений, помогает ей получить замечательный вид. Восстанавливает структуру клеток эпидермиса. Повышает упругость кожи, делает ее эластичной, ровной, разглаживает морщины. Прекрасно ухаживает за чувствительной и тонкой кожей, а также эффективно борется с растяжками.

Масло аргании прекрасно ухаживает за волосами, восстанавливает их структуру, уменьшает ломкость и предотвращает сечение. Оно делает волосы шелковистыми и мягкими, придаёт им блеск, и усиливает прилив крови к луковицам волос. Кроме того, с его помощью можно полностью избавиться от перхоти.
Масло аргании

Применение арганового масла в кулинарии

Для того чтобы приготовить аргановое масло, косточки сначала нужно пережарить. Благодаря этому продукт приобретет аромат ореха, а цвет изменится от темного жёлтого до красного цвета. На вкус оно похоже на масло тыквы, но с небольшой остринкой, иногда можно почувствовать ореховый привкус. Для приготовления блюд берется продукт, приготовленный из жареных семян, который обладает особым вкусом и необычным манящим ароматом.

При готовке блюд рекомендуется использовать всего пару капель. Они придадут приготовленному блюду утончённый аромат и приятный вкус. Не нужно использовать такой продукт для обжаривания, потому что при термообработке полезных свойств становится значительно меньше.

В течение многих лет аргановое масло активно используют на марокканской кухне и других странах Африки в качестве салатной заправки, рыбных блюд и блюд из мяса, а также различных десертов. Марокканский завтрак — паста амла. Это – обжаренный миндаль, который смешан с маслом аргании и мёдом. Полученную массу, как правило, мажут на хлеб или лепёшку.

Как выбрать масло аргании

Традиционно масло до сих пор делают вручную. Нужно, в первую очередь, обратить внимание на его стоимость, потому что продукт, сделанный вручную, дёшево стоить не будет. Состав должен быть стопроцентным, без добавок. Необходимо приобретать масло, произведенное исключительно в Марокко, потому что другие страны добавляют в состав химикаты и ароматические компоненты. У натурального продукта нежный запах ореха.

Как хранить аргановое масло

Обязательное условие — держать продукт в тёмной ёмкости. Максимальный срок годности масла – два года. Если на коробке указан срок хранения дольше нужного, то масло содержит примеси. Пользы от такого средства будет очень мало, или ее не будет совсем.



Рекомендуем прочитать:

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...

Пожалуйста, оставляйте свои оценки и комментарии, этим вы помогаете нам и другим читателям

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать − 11 =